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中国厨房人居环境健康指数蓝皮书

发布日期:2018-10-08 15:06:24

中国厨房人居环境健康指数蓝皮书


  有人说,不是每个人都“吃得起”健康。其实,也不是每个人都“住得起”健康。如今,越来越多的消费者主动拥抱健康,为更精致的生活方式买单。

  深感装修、油烟污染之危害和对于消费者家居健康的密切关注,德意电器联合头条指数,发布“2018吸引力·数生活”厨房油烟大数据报告,全面揭开厨房油烟背后的数据真相,引领更健康的消费习惯和生活方式。

  一、厨房是生活当中烟火气最盛的地方 有烟火气的家更能蔓延出幸福

  如今工业化外卖食物的简单粗暴,并不满足当下年轻人对于美食的情感诉求。为情人煮一碗热面,为家人烹一桌可口的饭菜,对于年轻人而言,烹饪已经成为生活中必不可少的情感输出场景,而厨房也成为越来越多年轻人演绎新生活方式的场所。

中国厨房人居环境健康指数蓝皮书
  根据头条指数监测的数据显示,对于家,人们最关注的区域是厨房。如今厨房已经成为享受快乐、展示厨艺的生活空间,是家庭生活重要的场景之一。现代厨房不再是单一的烹饪空间,已逐渐成为重要的家居空间,成为人们的第二客厅。

中国厨房人居环境健康指数蓝皮书
  从80后敷着面膜熬夜到90后泡枸杞养生,这一流行趋势变化的背后反应出的是健康已逐渐成为国人当下关注的焦点。厨房里升腾的油烟是充满人情味的世间烟火,却也暴露了厨房生活背后的健康隐患。

  二、中式厨房里油烟大一直是威胁中国人身体健康的重要因素

  英国一项研究报告表明,厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病,甚至哮喘和白内障。世界卫生组织和联合国开发计划署发表声明说,厨房烟尘已然成为威胁人类健康的一大祸患。每年,全球发展中国家中大约有160万人因此失去性命。

中国厨房人居环境健康指数蓝皮书
  调查显示,厨房油烟中含有300多种有害物质,最主要的肺癌致癌物是DNP,在厨房里准备一餐时所吸入的DNP,是室外新鲜空气中的188倍。对于经常下厨的人来说,高温油烟还容易导致皮肤过早老化,甚至患上哮喘、肺癌等“厨房油烟综合症”。

  对此,国内外研究者做了大量研究工作,多项调研显示,厨房油烟是女性(特别是非吸烟女性)肺癌的主要危险因素之一。头条指数报告也指出,妈妈是和下厨相关度最高的人群。

中国厨房人居环境健康指数蓝皮书
  在众多家庭中,主妇往往是厨房的主角。如果厨房空间使用不当,油烟问题会引发女性皮肤灰暗粗糙,加速衰老,过早地步入“黄脸婆”阶段。本该是家居生活的主阵地,却因与厨房油烟为伍,令不少本爱下厨的主妇们敬而远之。很多妈妈在厨房长时间操作后,常常会出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等症状;如果在厨房时间较为集中,严重还会导致失眠、食欲减退、记忆力减退、精神萎靡不振等“醉油综合症”。

  更令人揪心的是,头条指数报告指出,孩子是与油烟相关度最高的群体。换言之,婴幼儿最容易受油烟污染引发病症。根据荷兰应用科学研究组织(TNO)最新数据,烹饪会产生大量有害的微粒 ,当家中通风条件差、厨房面积小、多爆炒的情况下,婴幼儿正处于长身体阶段,细胞活跃,新陈代谢快,空气吸入量是成人的两倍,抵抗力较差的儿童便容易受油烟污染影响。

 

来源: 中国家电网

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